Nguyên liệu

– Một củ khoai tây tím

– 300ml sữa tươi

– 10g bột báng

Cách làm

Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho bột báng vào và đảo đều tay. Sau khi luộc trong khoảng 5 phút, thấy bột báng đã trong hơn nhưng vẫn còn các chấm trắng bên trong. Tắt bếp, sau đó vớt bột báng ra, ngâm vào bát nước lạnh.

Bước 2: Tiếp tục cho bột báng vào nồi nước đun tiếp cho đến khi các chấm trắng bên trong bột báng biến mất và thay vào đó là màu trong suốt.

Bước 3: Vớt bột báng ra và ngâm vào bát nước lạnh

Bước 4: Gọt vỏ khoai tím và thái thành từng miếng nhỏ

Bước 5: Cho khoai tím vào nồi nước luộc cho đến khi khoai mềm

Bước 6: Cho khoai tím và bột báng vào bát nhỏ sau đó đổ sữa lên trên. Như vậy chúng ta đã có một bát chè ngon mà đẹp mắt.

Chúc các bạn ngon miệng với bát chè bột báng khoai tím!